Тутового дерева, або ж, шовковиця, прийшло на європейські простори з Азії, а саме, з Китаю. На своїй Батьківщині рослина відомо тим, що саме на ньому, згідно з численними легендами, вперше були помічені черви-шовкопряди, а у нас його популярність обумовлена як унікальною красою, чудовими ягодами, так і великим спектром застосування в народній медицині.
Опис і особливості шовковиці
зазвичай, на фото шовковиці прагнуть закарбувати її ягоди, однак вид цього дерева в кольорі не менше прекрасний, а шанувальники рослини вважають, що воно більш естетично, ніж черемха або бузок.
дерево шовковиця з невеликого сімейства тутових, в якому налічується 16 видів рослин. Це листопадні, квітучі і плодоносні дерева, що ростуть як субтропіках і тропіках, так і в помірному кліматі.
В юності деревце дуже швидко зростає, однак, з віком зростання сповільнюється. При відсутності обрізки і сприятливому кліматі, шовковиці виростають у висоту на 10-16 метрів.
Живе дерево дуже довго, точні терміни, відведені йому природою, не відомі. Зате дуже відома шовковиця, до якої в Ізраїлі водять туристів, розповідаючи, що під її тінню відпочивав сам Христос з учнями.
Так це чи ні — встановити не реально, але цілком реально з’ясувати приблизний вік дерева, не спилюючи його. Що і було зроблено ізраїльськими та американськими вченими. Вік цієї рослини однозначно перевищив 2000 років.
Всіма улюблені шовковиці ягоди — це складний плід, що складається з кістянки і розрослася в м’ясисту частину оцвітини, досить таки великий — в довжину ягоди зазвичай досягають 3-4 см. Ягоди шовковиці унікальні за своїм складом, аналогів їм не існує, в цих плодах у великій концентрації є:
вітамінні сполуки — групи «В», «РР», «С» — в максимально засвоюваному організмом вигляді;
кислоти — яблучна і лимонна;
жирні кислоти — на рівні близько 28-30% від усього складу;
ліпіди — на рівні 65-69% від усього складу;
вуглеводи — повністю засвоювані організмом людини — глюкоза, складна сахароза, фруктоза;
солі заліза;
ефірні масла.
Такий багатющий складу пояснює широке застосування і користь шовковиці. Крім кулінарії, ягоди використовуються в медицині, при чому не просто в народних рецептах, а дуже навіть в «офіційному статусі» — «Кодекс фармацевтичного застосування лікарських рослин Британії» рекомендує прийом витяжки соку з тутових ягід при легеневих і травних проблемах, зокрема, як відхаркувальний засіб і легке проносне.
Крім властивостей своїх плодів, шовковиці мають ще одну унікальну особливість. А саме — ареал свого поширення. Вони виростають на обох півкулях Землі, що дозволяє деяким ботаніків висувати дуже сміливі теорії про віці цього сімейства рослин.
Посадка і розмноження шовковиці
Шовковицю можна розмножувати як насінням, так і вегетативно, що набагато зручніше, так як деревце відмінно переносить:
живцювання;
підщепи;
паркан кореневої порослі;
розмноження щепленням.
Щепленнями найкраще розводити декоративні садові види рослин. При розмноженні дерев за допомогою зелених живців приживлюваність і успішний ріст складають більше 85%, при чому «дочірні» рослини повністю повторюють властивість батька. Це ж відноситься і до інших вегетативним способам розведення тутових дерев.
Що стосується насіння, то їх сіють в дуже родючу землю на глибину, що не перевищує 1,5 см, вкривають і рясно поливають спеціальними розчинами, які сприяють проростанню і, безпосередньо росту.
Це можуть бути як здавна відомі розчини з алое, лимонника, каланхое та води в пропорції 0,5 л на 10 літрів, так і готові комплекси, що продаються в магазинах.
Який би спосіб розмноження рослин не був обраний, на своє постійне, «довічне» місце, саджанці шовковиці відправляються в дворічному віці, а перше плодоношення відбувається в 5-6 років.
Для посадки дерева на постійне місце потрібно підібрати ділянку з гарним освітленням, відсутністю сильних вітрів, так само потрібно враховувати, що дерево краще південну сторону саду.
Середній розмір ями для посадки шовковиці повинен бути 85Х85Х65 см. На її дно обов’язково слід внести до 3 відер перегною, 70-90 грам суперфосфатів, 45-55 грам калійної солі і 150-160 грам будь-якого готового поживного комплексу. Висаджувати дерева можна як навесні — наприкінці квітня, так і ранньої осені — в середині вересня.
Догляд за шовковицею
після посадки шовковиці за нею потрібно буде доглядати. Шовковиці здатні відмінно себе почувати і без уваги садівника, але, при бажанні отримувати стабільні високі врожаї великих і смачних ягід, про дерево доведеться подбати.
При розпусканні нирок, кожен сезон, потрібно вносити 30-60 грам нітрофоскідов на 1 квадратний метр. У липні дерево знову «годують», але вже органічними добривами. Шовковиці дуже люблять гній і пташиний послід, проте, прихильно сприймуть і будь-яке готове органічне комплексне добриво.
В кінці літа не бажано вношеніе будь-яких добрив, так як рослина починає готуватися до зими. Так само, в умовах саду, прийнято займатися формуванням крони шовковиці. Зазвичай, верх підрізають, залишаючи дереву висоту в 4-5 метрів, а при вирощуванні шовковиці рунистих видів — 3-4 метра.
Види і сорти шовковиці
Сімейство тутових дерев нараховує 16 видів. Це без урахування всіляких декоративних гібридів рослини. Садівники-практики же ділять шовковиці на три групи:
чорна;
біла;
червона.
Це хоч і не науково, але дуже зручно, так як в основі лежить колір ягід. До самим же популярним в наших садах сортам шовковиці відносяться:
шовковиця чорна
Це популярний сорт, який приносить самі найсмачніші і великі ягоди, широко використовувані кондитерами, особливо неперевершеними в усьому світі вважаються індійські щербети, приготовані з чорних плодів тутового дерев.
Саме ж рослина — це дерево висотою до 15 метрів, з дуже великими листям, по 10-25 см в довжину і від 5 до 10 в ширину. Час цвітіння припадає на травень-червень, а найсмачніше ягоди достигають у кінці липня або в серпні.
Так само, саме це дерево — основа промислового виробництва всього, для чого використовується рослина, починаючи від натурального шовку і закінчуючи екстрактами для фармацевтичної промисловості.
шовковиця біла
У Китаї, на своїй Батьківщині, ці сорти більш популярні, ніж ті, колір ягід яких чорний або червоний. Дерево використовується для колоній шовкопрядів.
При чому, якість шовку набагато вище, як і його ціна, в порівнянні з індійським шовком, для якого використовуються чорні види тутових. Саме ж дерево виростає понад 15 метрів, має розлогою кроною і декоративної бурою корою з сіруватими переливами.
На окрему увагу заслуговує цвітіння цього дерева. Квіти утворюють великі кисті суцвіть, схиляючи до низу пагони, що неймовірно красиво виглядає. Втім, великі кисті білих ягід так само огортають дерево хмарою, не уступаючи цвітінню.
Саме з плодів білої шовковиці робиться горілка «Тутівка», чудове тутового вино і лікери. Рослина це любить тепло і на території європейської частини Росії не приживається вище рівня Волгограда, зате в ній потопає весь Північний Кавказ.
Листя саме цього сорту переповнені дубильними речовинами, а використання в рецептах народної медицини у білої шовковиці набагато вище, ніж у чорній.
шовковиця червона
Деякі садівники, тільки починають свою знайомство з тутового дерева, щиро вважають красноягодние види сумішшю чорних і білих сортів. Але, це — помилка.
Дерево — абсолютно самостійний вид, це корінний житель обох Америк, надзвичайно популярно в Північній Америці, особливо у Флориді.
Воно виростає від 10 до 16 метрів, цвіте ніжно рожевими поодинокими квітками, а до осені буває всипане яскраво-пурпуровими ягодами, дуже схожими зовні на ожину.
Чудове, дуже невибагливе дерево, що дає стабільні врожаї і стійке до не особливо родючим ґрунтам. Цвітіння починається рано, в травні дерево вже всипане рожевими розсипами, а урожай можна збирати вже в серпні.
шовковиця плакуча
Це декоративний гібрид, що відрізняється як розмірами, так і видом крони від своїх плодових побратимів. Висота деревця всього лише в середньому 3 метри, навіть за найсприятливіших для зростання умовах і відсутності обмежуючих дій садівника, воно не перевищить планки в п’ять метрів. А його акуратна кругла крона складається з висять гілок, зовсім як у верби.
Для крони цього сорту першорядне значення має обрізка шовковиці, так як без участі садівника листя шовковиці будуть понуро звисати з бовтаються гілок, замість того, щоб бадьоро стовбурчиться на акуратному декоративному кулі або будь-якої іншої форми.
Але, крім зовнішньої вербової декоративності — це таке ж тутового дерева, щорічно плодоносить дивовижно корисними і смачними ягодами. Завдяки такому поєднанню якостей плакучі гібриди — улюбленці садівників, що приділяють велике значення дизайну ландшафту. Цвіте деревце на початку літа, а збирати з нього урожай можна вже в кінці серпня.
Хвороби і шкідники шовковиці
Шовковиці наділені природою вкрай високим імунітетом, проте їм все ж загрожує поразка від:
американської іфантріі — це метелик, яка виїдає листя, при чому повністю;
борошнистих червців.
Боротися зі шкідниками потрібно за допомогою спеціальних обробок, проти «американок». Як гусениць, так і безпосередньо метеликів, добре допомагають фосфорганіческіе інсектициди.
Так само необхідно проводити профілактичну обробку шовковиці навесні, до розпускання бруньок. ця проста обережність може або зовсім не допустити розвиток недуг, або ж значно їх послабити.
Шовковиця — це найкраще ягідне дерево, яке тільки можна уявити в саду, а меж для використання його плодів практично немає. Наприклад, не так давно, в асортименті магазинів, поряд з сухим інжиром і звичної курагою, з’явилися і сушені ягоди шовковиці, дивовижно смачна і гранично корисна індійська солодкість.
При наявності в саду тутового дерева, приготувати засушені ягоди не складе ніяких труднощів. Не кажучи вже про широке застосування цієї рослини в народній медицині і в домашньому виноробстві.
