Зміст
Комбіновані соки — це прекрасна можливість поєднувати різні смаки фруктів і навіть овочів. Такі напої відрізняються індивідуальним присмаком і ароматом, та й користі від них більше в порівнянні з однокомпонентними соками.
Одним з найбільш цікавих рецептів є приготування гарбузового соку з додаванням цитрусових. Пряна, ніжна солодкість гарбуза і свіжий смак апельсина в поєднанні дають дивовижний аромат і неповторний смак.
Для комбінованого гарбузового соку необхідно підбирати фрукти, які поєднуються з гарбузом за кольором (морква, яблука).
підготовка інгредієнтів
Для приготування соку знадобляться:
- 4 кг гарбуза;
- 7 апельсинів:
- цукор з розрахунку по 150 г на кожен літр рідини.
Як правильно поєднати інгредієнти
Подальший процес заготовки соку полягає в наступному:
- Відварену гарбузову м’якоть подрібнити в блендері, накладаючи в чашу половину обсягу гарбуза, а зверху долити така ж кількість води, в якій варилася гарбуз. Це потрібно, щоб подрібнена м’якоть вийшла не дуже густий.
- Масу протерти через сито до однорідної субстанції і вилити в каструлю.
- Процідити апельсиновий сік, скоринки викинути і сам сік додати в каструлю до гарбузової заготівлі.
- Додати цукор.
- Довести сік до кипіння, помішуючи, і прибрати пінку. Проварити 2-3 хвилини.
- Розлити по банках і закупорити.
Довго варити заготовку не потрібно, щоб зберегти вітаміни. Гарбузовий сік дуже корисний, він налагоджує роботу шлунка і очищає його, а також знімає блювотні позиви. Його рекомендують приймати при захворюваннях жовчного і сечового міхурів, цукровому діабеті і нервових розладах. Наявність апельсинів тільки помножить корисну дію соку, адже ці фрукти містять цілий набір мікроелементів.
