Цукати з кавунових кірок — рецепти приготування в домашніх умовах, користь і шкода цукатів, відео

Зміст

1 Користь і шкода кавунів і їх корок
2 Рецепт цукатів з кавунових кірок №1
3 Рецепт цукатів з кавунових кірок №2
4 Рецепт цукатів з кавунових кірок в мультиварці
- 4.1 Докладний відео-рецепт приготування цукатів з кірок кавуна

Рецепти цукатів з кавунових кірок немудрі і легкі, що дає можливість кожній господині без особливих труднощів приготувати дивовижну на смак солодощі. Зимовим вечором кавунові цукати стануть прекрасним доповненням до чаю.

Читайте також статтю: торт п’яна вишня покроковий рецепт з фото в домашніх умовах!

Користь і шкода кавунів і їх корок

Цей барвистий плід можна їсти як у свіжому вигляді, так і переробленому. Його позитивні властивості черпаються і взимку з консервованих кавунів. Але велику ягоду не тільки консервують, вона прекрасно переробляється в солодкі цукати разом зі своєю шкіркою, яка не менше корисна, ніж м’якоть. Вживаючи такий продукт, можна отримати користь і шкоду цукатів з кавунових кірок (варення з кавунових кірок). Не всі організми позитивно реагують на кавун, хоча м’якоть кавуна і вміщує багато вітамінів з корисними мікроелементами. Серед таких речовин можна виділити, вітамін B, PP, аскорбінову і фолієву кислоти, вуглеводи, клітковину і калій.

Шкоду, яка може нанести кавун і страви з нього — це неполадки в травленні, якщо він вирощені на великій кількості хімікатів. Не кожна людина здатна сприятливо переварити такі речовини. Індивідуальні протипоказання у вживанні кавунів і цукатів з кавунових кірок за різними рецептами можуть бути: цукровий діабет, діарея, проблемна підшлункова залоза, пієлонефрит, коліт, нефролітіаз і хвороби, пов’язані з сечовий системою.

Щоб назбирати пристойну кількість корок, відразу після поїдання скибочки кавуна, що залишилася кірку потрібно скласти в контейнер і відправити на зберігання в холодильник до тих пір, поки не закінчиться весь кавун. Тільки потім слід приступити до приготування цукатів.

Рецепт цукатів з кавунових кірок №1

Цей рецепт не передбачає вимочування сировини в соді або натирання нею. Час на підготовку також піде дуже мало, приблизно хвилин 30. Тільки насичення цукром шкірки займає пристойну кількість годин, але тут-то ви вже не докладаєте жодних зусиль. Тому найпростіший рецепт цукатів кавунових кірок перед вами.

Рецепт цукатів з кавунових кірок №2

Тим, хто цікавиться, як приготувати цукати з кавунових кірок з лимонним соком, нижче розписаний відмінний рецепт.

Рецепт цукатів з кавунових кірок в мультиварці

Не варто випускати з уваги кращу помічницю на кухні — мультиварку. Кавунові цукати, рецепт яких передбачає проварку їх в мультиварці, виходять дуже смачними.

Для цукатів знадобиться:

кавунові скоринки — 1 кг;
цукор — 1 кг;
вода — 200 грам;
лимон, апельсин, ванілін — за смаком і бажанням.

Етапи приготування:

Очистити скоринки від зеленої оболонки.
Нарізати їх фігурною формою і бланшувати 5 хвилин.
Засипати чашу мультиварки нарізкою, влити воду і цукор, в заданій кількості. Є два варіанти, за якими готуються цукати. Перший: включити режим «випічка», другий: режим «плов». Час слід вибрати згідно з інструкцією до мультиварці.
Після першої уваркі потрібно додати 200 г цукру і вичавити сік лимона, апельсина. Якщо немає цитрусових, скористайтеся лимонною кислотою за смаком. Знову слід включити той же режим на панелі управління. Не забудьте всипати ванілін.
По завершенню процесу проварювання, дістати цукати з кавунових кірок в домашніх умовах і помістити їх в друшляк.
Після того, як сироп стече, розкласти фігурні соломки на пергамент паперу і дати їм обсохнути 3 дня.
Смачного!

При нарізці корок, майбутню форму краще надавати побільше, інакше при обробці, може вийти коркове пюре.

Цукати з кавунових кірок, рецепти яких різноманітні, а тому можна дати волю фантазії. Наприклад, замість соку лимона внести лайм. Додати ще інгредієнтів і спецій: ваніль, цукрову пудру, харчовий барвник, натуральний барвник і інші компоненти. Райдужних цукатів вам!