Зміст
Відмінність білокачанної і червонокачанної капусти в кольорі і хімічний склад. Червона капуста зберігається набагато краще, при цьому зберігаються всі корисні властивості.
Сорти червонокачанної капусти
Як і більшість хрестоцвітних, сорти червонокачанної капусти можуть бути раннього терміну дозрівання, середньостиглі та пізні.
Найбільш високі смакові якості і термін зберігання у таких сортів як Калібос, Ауторо, Рубін МС, Гако.
Виходячи з характеристик, кожен садівник зможе підібрати найбільш відповідний сорт червоної капусти. Зовнішній вигляд червонокачанної капусти (фото) зазвичай проілюстрований на упаковці з насінням.
- Паллета — сорт червоної капусти пізнього строку дозрівання (150 діб). Кочан круглої форми, вагою до 1,8 кг, чудово зберігається.
- Нуріма Ф1 — ранній сорт (80 діб), качан чудового смаку, середня вага 2,5 кг, не призначений для тривалого зберігання.
- Калібос — сорт середнього терміну дозрівання, качани конусоподібної форми до 2 кг, не примхливий до умов обробітку.
- Кам’яна голова — пізній сорт, що відрізняється високою врожайністю, не схильний до захворювань.
Як правильно вирощувати краснокочанную капусту?
Залежно від сорту качан червоної капусти формується за 105-200 днів. Її можна вирощувати насіннєвим і розсадним способом.
При насіннєвому способі вирощування червонокачанної капусти витрачається велика кількість насіння, до того ж на початку вегетації за паростками потрібен ретельний догляд. Посів насінням в південних регіонах проводять в березні-квітні, в північних регіонах термін зсувається на період квітень-червень.
Як правильно вирощувати насіннєвим способом?
Відкалібровані насіння протруюють в слабкому розчині марганцівки або ж опускають їх в гарячу воду (50 ° С) на 20 хвилин, а після охолоджують. Підготовлені насіння висівають в родючий грунт, висіваючи в кожну лунку по 4 насінини. Зверху їх присипають грунтом або сумішшю з торфу і перегною. Мінімальна відстань між лунками 60 см, а насіння капусти закладають на глибину до 4 см. Щоб захистити майбутні сходи від хрестоцвіті блішки, грунт припудривают золою.
Догляд за червонокачанної капустою
Подальші заходи з вирощування червоної капусти зводяться до прополки, розпушування грунту, підгортання і своєчасному поливу.
Полив. Як і будь-який інший вид капусти, ця культура вологолюбна. Недолік вологи позначається на врожайності і якості качанів. Корисно час від часу проводити рясне дощування посадок червонокачанної капусти, щоб краплі стікали з листя. Волога для цього виду капусти вкрай необхідна в період освіти розеток листя, їх зростання до моменту змикання в міжряддях. Також рясний полив слід проводити в період формування качана. Однак не варто заливати посадки, оскільки червонокачанна капуста не переносить застою вологи і надлишково вологого грунту.
Розпушування і підгортання. Перше розпушування посадок проводяться через тиждень після посадки. Догляд за червонокачанної капустою передбачає регулярну аерацію грунту для хорошого розвитку кореневої системи рослини. Коли буде проводиться третій розпушування, стебло капусти підгортають до рівня першого листя.
Підживлення. У період активного росту листя капусту підгодовують азотним добривом, а коли починає формуватися качан, в підгодівлі повинен домінувати фосфор і калій. Якщо азоту буде багато, рослина буде продовжувати нарощувати листя на шкоду формуванню качана.
Хвороби і шкідники. Капусті сильно шкодить тля, моль, трипси, капустница і совка, блішки, мухи. Але найчастіше капуста гине від кили. У сиру і дощову погоду капуста може дивуватися судинним і слизових бактеріозом, фузаріозом.
Методи боротьби для всіх видів капусти однакові. Від кили врятує тільки дотримання правильного сівозміни. Від комах використовують інсектициди або народні способи: опудривание тютюновим пилом і золою, обприскування настоями часнику, цибулі або полину.
Червонокачанна капуста Гаранс — відео
