Зміст
Коли дозріває солодка, з соковитою м’якоттю і майже без ознак кислоти черешня, користь і шкода для здоров’я часом не беруться до уваги. Великі і маленькі гурмани поспішають насолодитися смаком однією з перших літніх ягід, але не варто забувати, що під тонкою лопаються шкіркою ховаються і корисні речовини, і можливі небезпеки.
За зовнішнім виглядом і будовою ягоди черешні найближче до вишні. Але той, хто хоч раз мав можливість порівняти їх смак, може розповісти про декілька важливих відмінностях. Вишня поступається черешні в солодощі, при цьому накопичує більше кислот і ароматні.
Черешня привертає раннім дозріванням великих ягід, які в залежності від сорту можуть бути густо бордовими, червоними, рожевими і навіть білими.
Завдяки м’якому солодкому смаку цю ягоду більше люблять гурмани різного віку. Але якщо ласощі призначається дітям, важливо знати, з якого віку черешню можна давати дитині. Кому, і в яких випадках ця ягода принесе користь, а коли краще відмовитися від десерту, щоб не нашкодити ні одному члену сім’ї.
Харчова цінність і калорійність черешні
Корисні властивості будь-якого продукту харчування залежить від його складу і якості. Традиційно читається, що свіжі ягоди і фрукти — це щедрі джерела вітамінів, мікроелементів, органічних кислот і природних антиоксидантів. Черешня підтверджує цю думку. У 100 грамах свіжих ягід міститься:
- 10,5 грам цукрів;
- 1,1 грама харчових волокон;
- 0,1 грам насичених жирних кислот;
- 0,5 грама золи;
- 0,1 грама крохмалистих речовин;
- 0,1 грама поліненасичених, жирних кислот;
- 85,7 грама вологи;
- 0,6 грама органічних кислот.
Тих, кого турбує власна вага і стан здоров’я, справедливо цікавить калорійність продуктів в раціоні. Скільки калорій в черешні? Точну цифру назвати неможливо, адже накопичення поживних речовин, смакова та енергетична цінність залежить від сорту, ступеня стиглості і умов вирощування.
Прийнято вважати, що на сто грам стиглих плодів припадає 50-55 ккал, що дозволяє рекомендувати черешню при схудненні. Правда, вживати її краще помірно, не забуваючи про солодощі.
Соковита, що тане в роті м’якоть черешні насправді багата клітковиною. Вона допомагає швидко насититися і м’яко збалансувати рівень цукру в крові, що теж важливо при дотриманні дієти. Накопичуються за літо 10-12% цукру визначають, скільки в черешні вуглеводів.
Які мінерали і вітаміни є в черешні?
Цінність культури не тільки в делікатесному смаку плодів, а й у високій концентрації вітамінів, мінеральних речовин і інших біоактивних сполук. До складу черешні входять такі макро- і мікроелементи, як калій, залізо, кальцій і фосфор, магній і натрій.
Властивості черешні, корисні в лікуванні і профілактиці хвороб
Вітаміни, залізо та інші, біологічно активні речовини в складі черешні благотворно впливають на якість крові:
- підвищуючи вміст гемоглобіну, покращуючи постачання крові киснем, тим самим попереджаючи розвиток анемії;
- перешкоджаючи утворенню згустків, здатних переродитися в тромби.
Крім цього, в числі корисних властивостей черешні — зміцнення стінок великих і дрібних судин, що вкрай важливо при підвищеному ризику гіпертонії, атеросклерозу, варикозного розширення вен та інших захворювань судинної системи і серця.
Мало того, що ягоди черешні — це багатюще джерело вітамінів і мінералів. Багата клітковиною м’якоть відмінно стимулює травлення, активізує роботу кишечника, допомагаючи організму м’яко і природно позбутися від шкідливих відходів і токсинів.
Якщо немає протипоказань, сік солодких плодів можна використовувати при синдромі млявого кишечника. Прийом по 1 столовій ложці тричі на добу допоможе нормалізувати ситуацію.
Чим корисна черешня, так це здатність прискорити реабілітацію після операцій, травм, виснажливої хвороби. Ягоди не тільки поповнюють запаси організму вітамінами, амінокислотами та мінералами. вони:
- покращують апетит;
- тонізуючи, підвищують настрій;
- надають м’яке знеболюючу дію;
- знімають набряки;
- борються із запаленнями.
Чим корисна черешня для організму жінки?
Включаючи в раціон черешню, жінка «вбиває двох зайців». По-перше, меню поповнюється смачним десертом, а по-друге, ягоди допомагають відмінно підтримувати красу і здоров’я.
Темно пофарбована черешня показана при анемії, особливо небезпечної в період очікування малюка і при загрозі викидня. У старшому віці ця ягода полегшить перебіг клімаксу, відстрочить старіння і попередить розвиток гіпертонії. черешня:
- має м’який проносний і сечогінну властивість;
- підвищує гемоглобін;
- зміцнює судини;
- знімає нервову напругу.
Чим ще черешня корисна організму жінки? Соковиті ягоди можна використовувати не тільки в їжу, але і зовнішньо, роблячи з них домашні маски для обличчя та волосся. Черешня — джерело необхідної для шкіри вологи, фруктових кислот, вітамінів і протистоять старінню антиоксидантів. М’якоть очищає покриви від забруднень, ороговілих частинок і шкірного секрету. Крім цього, черешня допомагає усунути набряки і без ризику пересихання усунути сліди запалення.
Чи можна їсти черешню при схудненні? Так, що містить і клітковину, і трохи вуглеводів ягода чи не спровокує збільшення ваги, підтримає настрій, тонізує, забезпечить енергією і вітамінами.
З якого віку черешню можна дитині?
З огляду на велику кількість корисних речовин і загальну любов дітей до солодкого черешні, батьки при першій нагоді балують малюків цієї соковитої ягодою. Однак не завжди те, що корисно дорослому, добре для незміцнілого дитячого організму.
Клітковина, що містяться в м’якоті кислоти, велика кількість вуглеводів і особливо алергени можуть стати причиною погіршення самопочуття у ранньому віці.
Черешня зі світлими, жовтими і білими ягодами віднесена до харчових продуктів з низькою алергенної небезпекою. Щоб їсти черешню з користю і без шкоди для організму, маляті повинно бути не менше 8 місяців.
Темноокрашенная черешня, як вишня і інші червоні ягоди, частіше викликає небажану реакцію. Тому її можна давати дитині з 10-12 місяців.
Включати в раціон ягоди слід акуратно, по 2-3 штуки в день, спостерігаючи за відкликанням організму малюка.
Молоді мами часто запитують, зміцнює або проносить черешня. Стимулюючи роботу кишечника, ягода виявляє легку послаблюючу дію. Однак кишковий дискомфорт у дитини може бути ознакою алергії. В цьому випадку негативна реакція на черешню може виражатися:
- в респіраторних явищах, наприклад, в закладеності носа і горла, почервонінні очей, чханні;
- в почервонінні, набряклості, подразненні і свербінні шкірних покривів;
- в розладі травлення, що полягає в діареї, надмірному газоутворення, спазмах, хворобливості.
Вживання черешні при діабеті 2 типу
Через особливості самопочуття діабетики з серйозною увагою ставляться до свого раціону. При діабеті другого типу організм виробляє надлишкову кількість глюкози, а впоратися з негативними наслідками цього можна, дотримуючись спеціальну дієту.
Глікемічний індекс черешні дорівнює 22, при цьому ягоди містять не надто багато вуглеводів, зате багаті клітковиною і антоцианами. Харчові волокна уповільнюють процес травлення і всмоктування цукрів. А антоціани, які є природними антиоксидантами, стимулюють вироблення власного інсуліну людини. Тому вживання черешні при діабеті 2 типу дозволено, якщо тільки у лікаря немає інших причин для заборони.
Свіжу або заморожену без подслащивания ягоду можна їсти через півгодини після основної трапези, уважно спостерігаючи за рівнем цукру.
У помірних кількостях соковиті плоди не тільки урізноманітнюють меню. Якщо щоденна порція не перевищує 100 грам, ягоди підтримають організм, наситять його вітамінами, поліпшать настрій і активізують травні процеси.
Протипоказання при вживанні черешні
Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, вживання черешні може бути причиною загострення захворювань і погіршення самопочуття. Не можна їсти свіжі плоди при наявності:
- алергії на цей вид кісточкових;
- панкреатиту в стадії загострення;
- гострого гастриту, коліту, диспепсії або загострення будь-яких хвороб шлунково-кишкового тракту.
Якщо захворювання знаходяться в стадії ремісії, включати плоди в раціон можна після консультації з лікарем і при дотриманні рекомендованих норм. Жінкам вкрай важливо знати міру при вагітності і годуванні груддю.
Щоб їсти черешню з користю і без шкоди для здоров’я, потрібно звертати увагу на наявні протипоказання і дотримуватися рекомендацій дієтологів. Лікарі не радять вживати свіжі плоди на голодний шлунок і відразу після ситної трапези. Навіть здоровим людям краще подати ягоди через півгодини. У цьому випадку вони принесуть максимальне задоволення і користь, підштовхнувши роботу кишечника.
