Немає більш коханою і бажаною ягоди в середині літа, ніж стигла вишня. Користь і шкода для здоров’я після вживання плодів залежить від їх складу і стану здоров’я людини. Яскраво-червоні, бордові або майже чорні ягоди починають дозрівати з середини липня і в другій половині літа з задоволенням вживаються великими і маленькими ласунами.
На стіл вишні потрапляють свіжими, у вигляді варення, начинки для пирогів і вареників, соку або компоту. Але так чи безпечні і корисні ароматні вишні? Чим корисна вишня, і коли вона може стати причиною шкоди здоров’ю?
Читайте також статтю в тему: чим корисна черешня?
Склад вишні і її калорійність
Корисні властивості, смак, аромат і можливі протипоказання вишні зумовлені змістом в плодах цукрів, кислот, вітамінів, мікроелементів, а також інших біологічно активних речовин.
З кожної жменею свіжих ягід в організм людини потрапляють незамінні для здоров’я вітаміни, серед яких аскорбінова і фолієва кислота, токоферол і каротин, вітамін PP та B1. При цьому в соковитою м’якоті знаходиться не менша кількість мінералів. Вишня багата калієм і міддю, цинком і марганцем, фосфором, кальцієм і фтором. Однак найважливішим мінеральним елементом у складі ягід медики вважають незамінний для кровотворення залізо, якого на 100 грам стиглих вишень доводиться рекордні 500 мкг.
Впізнаваним кисло-солодким смаком плоди зобов’язані вмісту органічних кислот і цукрів. Залежно від умов зростання і сорту кислотність і солодкість можуть різнитися, але при цьому в кожній ягоді, крім сахарози, міститься фруктоза і глюкоза, а серед кислот присутній бурштинова і яблучна, саліцилова і лимонна, аскорбінова і фолієва.
Органічні кислоти можуть нести не тільки користь, але і шкоду для здоров’я, вишня не рекомендована людям, що страждають захворюванням шлунка з підвищеною кислотністю.
При настільки насиченому біохімічному складі вишня зовсім некалорійна, на 100 грам ягід припадає близько 52 ккал. Завдяки цій властивості, а також високому вмісту клітковини, наявності в м’якоті корисних пектинів, антоціанів і інших з’єднань вишня високо цінується і дієтологами, і медиками інших спеціальностей.
Чим корисна вишня для здоров’я?
Знання біохімічного складу дозволяє точно визначити дію плодів на людський організм. Яка користь вишні для здоров’я і шкоду від захоплення соковитою ароматною ягодою?
Листя вишні: корисні властивості та протипоказання
Крім самих солодких плодів, в якості сировини для лікарських засобів розглядаються і неїстівні частини рослини.
У народній медицині успішно застосовуються листя плодового дерева, плодоніжки і вишневі кісточки. З цих частин рослини роблять відвари і настоянки.
На основі подрібненого листя виготовляють компреси, які мають кровоспинну в’язким дією. Таке просте засіб може стати в нагоді на дачі або прогулянці, де не можна виключити ризику дрібної травми, садна або порізу. Відвар листя на молоці радять при онкологічних захворюваннях. Однак в цьому випадку потрібно пам’ятати, що правильно оцінити корисні властивості листя вишні і їх протипоказання для конкретного хворого може тільки професійний медик.
Кісточки включають до складу косметичних засобів. Крім цього, володіють виражену сечогінну дію насіння і плодоніжки народні цілителі рекомендують застосовувати при набряках, гіпертонії, діатезі, захворюваннях суглобів.
Плодоніжки і молоді пагони корисні при «ледачому» кишечнику. Відвар з цього рослинної сировини стимулює травлення і перистальтику.
Користь і шкода вишні для здоров’я старшого покоління
Регулярне вживання вишні – прекрасна профілактика атеросклерозу і варикозної хвороби. Включення в меню червоних плодів допомагає знизити артеріальний тиск, природним чином зміцнити капіляри. В організмі знижується частка шкідливого холестерину. В результаті знижується ризик інфарктів та інсультів, ішемічної хвороби та інших небезпечних недуг. Тому ароматні плоди літа можна сміливо рекомендувати людям середнього і старшого віку, які належать до групи ризику по серцевих і судинних захворювань.
Користь і шкода вишні для чоловіків
У народній медицині вишня здавна використовується як засіб для підтримки і відновлення чоловічої сили. Дія плодів засновано на високому вмісті в них цинку. Цей елемент не даремно називають «чоловічим».
Цинк сприяє синтезу чоловічих гормонів, в результаті чого:
- до представника сильної статі повертається впевненість в собі;
- підвищується потенція;
- поліпшується якість сперми, знижується ризик чоловічого безпліддя.
Цинк, на відміну від багатьох вітамінів, не руйнується при підвищених температурах, тому для чоловічого здоров’я корисна не тільки знята з гілок ягода, а й варення, джеми, соки та інші смачні продукти.
Крім цього, вишня з користю і без шкоди для чоловіка попереджає розвиток аденоми простати, інших запальних і онкологічних захворювань. Плоди і продукти з них покращують якість крові, допомагають боротися зі стресами і хронічною втомою. Наприклад, вишневий сік стане прекрасною профілактикою серцевих захворювань і допоможе швидше відновлюватися після пробіжок, занять силовими видами спорту та інших фізичних навантажень.
Користь і шкода вишні для жінок
Вишні – це чудове джерело мікроелементів і необхідних для жіночого організму вітамінів. Магній в ягодах надає спазмолітичну дію, допомагає обезболиванию менструацій і покращує кровопостачання тканин. Листя і плодові гілки рослини відварюють і настоюють, в результаті виходить дієвий засіб від набряків і запорів.
Користь і шкода вишні для вагітних і дітей
Обмін речовин майбутніх мам і дітей відрізняється високою інтенсивністю, тому що витрачаються поживні речовини, вітаміни і мінеральні елементи необхідно швидко поповнювати. Натуральні природні джерела – кращий вибір. Вишня заповнює виникає дефіцит, забезпечуючи організм калієм і магнієм, кальцієм і залізом. Саме останній елемент необхідний для крові, магній відповідає за розвиток нервової системи, кальцій важливий для росту і міцності кісток.
Для дітей і вагітних корисний безпечний відвар з вишні, застосовуваний як жарознижуюче, заспокійливий засіб. Такий відвар може знімати набряклість і болючість при запаленні слизової оболонки рота і горла.
Для дітей і при вагітності користь і шкода вишні визначається складом плодів. Ягоди є прекрасним очисником організму:
- З одного боку ягода сприяє травленню і очищенню кишечника від шлаків, з іншого, існує небезпека алергічних реакцій.
- Сечогінну дію вишні і страв з неї є сусідами з ймовірністю загострення гастриту або розвитком виразкової хвороби.
При вживанні вишні потрібно крайня обережність і дотримання норм споживання, які встановлюються в залежності від віку людини і його індивідуальних схильностей.
В середньому доросла людина, що не має протипоказань, може з’їдати близько склянки стиглої ягоди. Але і в цьому випадку медики радять підстрахуватися і прополоскати ротову полоти, щоб наявні в вишні кислоти не привели до руйнування емалі і відкладенню зубного нальоту.
