У нашій країні болгарський перець займає лідируючу позицію серед овочів за харчовою цінністю. Солодкий перець також називається стручковим, а по культурі його відносять до сімейства пасльонових. З точки зору біології, а точніше ботаніки, плоди болгарського перцю відносяться до фруктів, але в побуті їх прийнято називати овочами. Для посадки в кожному регіоні можна виділити кращі сорти солодкого перцю.
Загальна характеристика культури
Солодкий перець відноситься до культурних рослин, батьківщиною яких вважається Південна Америка. Саме звідти вони поширювалися по всьому світу протягом останніх 20 століть, а на даний момент вважаються вкрай популярним овочем. Це пов’язано з величезною кількістю вітамінів і мінералів, ефірних масел та інших корисних елементів, які входять до складу плодів і роблять їх вкрай корисними.
Степан Горяев
